ตวง สปาเก็ตตึ้ และ น้ำพริกอ่อง


 นี่คือหน้าตาของที่ตัก ตวง สปาเก็ตตี้ นี่เอง

 

 

 

สืบเนื่องมาจากคุณ Nora บ่นๆ เรื่องกะเส้นสปาเก็ตตี้ (edit: ความจริงมันคือแบบ ABC)
ไม่ได้ดั่งใจ ก็เลยขออนุญาตเอารูปที่ตัก และที่ตวงสปาเก็ตตี้มานำเสนอนิดนึง


วงใหญ่สำหรับสองที่
วงเล็กสำหรับหนึ่งที่
กินเยอะกว่าสองคนก็บวกๆ เข้าไป

 

 


 

 

 

แต่เอามาแค่ที่ตักก็กระไรอยู่
ก็เลยเอารูป สปาเก็ตตี้น้ำพริกอ่อง
ที่เคยทำไว้ นานแล้ว มาแปะด้วย

 

 


 

 

เมื่อก่อนเวลาทำน้ำพริกอ่องตำน้ำพริกเอง
ใช้สูตรที่ว่าคนเหนือเห็นแล้วคงถอนใจ
ดัดแปลงกันสุดขีด เขาบอกให้เผา แต่เราคั่ว
เอาพริกแห้งลงคั่วในกระทะร้อนๆ กับหัวหอมแดงกับกระเทียม
พอเกรียมๆ แล้วก็แกะเปลือกหอมกระเทียม
ตำส่วนผสมทั้งหมดที่คั่วลงในครก
ตำให้ละเอียด และใส่กะปิอีกนิดหน่อย
เสร็จแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน
ผัดน้ำพริกให้หอม แล้วใส่หมูลงไปคั่วๆ ให้สุก
ใส่มะเขือเทศที่หันๆ สับลงไป ใส่น้ำตาลปึกนิดนึง (นิดเดียวจริงๆ)
เหยาะน้ำปลาหน่อย (หน่อยเดียวจริงๆ) พอหอมๆ ยกลง
ก็อร่อยแบบบ้านๆ (เรา) กินได้


ที่เชียงใหม่มีน้ำพริกอ่องสำเร็จขายอยู่เป็นซองๆ
 
ตอนที่ชีวิตที่มีน้ำพริกอ่องสำเร็จอยู่ในตู้เย็นมันช่างเป็นชีวิตที่ดี

 

ตื่นเช้ามา เมาขี้ตาแค่ไหน
ก็ทำอาหารเช้าได้ง่ายดาย

แค่เตรียมซื้อไก่บดไว้กับมะเขือเทศ
และเส้นสปาเก็ตตี้ไว้ มีน้ำพริกอ่องสำเร็จอยู่ในตู้เย็นก็สบายแล้ว

ตื่นมาก็ เปิดไฟต้มน้ำ
จากนั้นหันมาหั่นมะเขือเทศให้ละเอียด

 ตั้งกระทะบนเตา เติมน้ำมันนิดนึง
ตบกระเทียมด้วยมีดสับๆใส่ลงไป รอให้หอมนิดๆ
ใส่น้ำพริกอ่องสำเร็จลงไป กะๆ ดูเองมากน้อย
ผัดๆ ให้หอมหน่อยๆ ใส่ไก่สับลงไป คนๆ ให้สุก


หม้อที่ต้มน้ำถ้าเดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป
ทีซองเขียนไว้ให้ต้ม 10 นาที ก็ต้มไป

ระหว่างนั้นตัดสลับมาที่กระทะ
ใส่มะเขือลงไป ผัดๆ เติมน้ำนิดเดียว
ดูว่าใช้ได้แล้วก็ปิดไฟ
(อันนี้สูตรจากข้างซอง)


ตักสปาเก็ตตี้สุกแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่จาน

 

อร่อยนะ
คิดเอาเอง

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

เห็นแล้วจะต้องเก็บไว้ในคลังเมนูส่วนตัวแล้วล่ะค่ะ

บรรเจิดมากกค่าา!!

#8 By MIURUKO (125.24.2.102) on 2009-12-06 21:42

เห็นแล้วอยากกิน หิวแล้ว

#7 By fafner on 2009-09-10 13:41

กรี๊ดดดดดน้ำพริกอ่อง อยากมากกก
หิวนะเนี่ยยยย

#6 By สส.eVeZaa on 2009-06-25 14:40

คือ ที่ตวงนี่ อยากเอามาให้เห็นหน้ากันไว้
เพราะบางทีสปาเก็ตตี้เขาเอามาแถมเป็นของแถม
ถ้าเจอก็ซื้อไว้ก็สะดวกดีอ่ะค่ะ
เพราะที่มีอยู่นี่ก็ของแถมsad smile sad smile

#5 By kikuno on 2009-06-25 07:10

แหม่ ไม่เคยทำเมนูสปาเก็ตตี้เลยค่ะ

ยอมรับว่าเป็นคนที่ทำอาหารเมนูเส้นๆไม่เก่งเอาเสียเลยค่ะ

แต่เห็นแบบนี้ก้ะอยากลองทำดูเหมือนกันนะคะเนี่ย

#4 By BassYoncE on 2009-06-25 03:52

ที่บ้านทำพริกอ่องประจำเลยล่ะครับ แต่เน้นหมูขั้นรุนแรงมาก และแน่นอนว่าหมดในเวลาอันรวดเร็ว 5555+ confused smile

ส่วนเส้นสปาเก็ตตี้นี่อยู่ตัวแล้วนะครับ พอกะปริมาณได้ด้วยตัวเอง แต่ตกม้าตายเอานี่ ABC นี่แอบ Fail จริง ๆ นะ

#3 By nora on 2009-06-25 02:05

น้ำพริกอ่องกับซอสสปาเกตตีก็แอบคล้ายๆกันแหละค่ะ เราอยู่เหนือแต่ไม่กินน้ำพริกอ่องกับขนมจีนน้ำเงี้ยวเลย(ไม่ถูกกับกลิ่นเครื่องแกงอย่างรุนแรง) แต่น้ำพริกหนุ่มเนี่ย เท่าไหร่เท่ากันค่า

ที่ตักกับที่ตวงดูสะดวกดีค่า

#2 By Alconoxt on 2009-06-25 01:32

ที่ตวงเข้าท่ามากเลยค่ะ พี่
อ่าบล็อคพี่แล้ววิญญาณแม่บ้านเริ่มสิง

ที่สำคัญ ทำแล้วดูออกมาน่ากินมากเลยยย หิววว cry cry

#1 By timo on 2009-06-24 23:57

free counters